Cara Membuat Cupcake Cokelat Dengan Mudah

Cara Membuat Cupcake Cokelat Dengan Mudah

 Bahan:

  ·         6 butir telur ayam

  ·         200g gula pasir

  ·         10g emulsifier

  ·         ½ sdt garam

  ·         40g coklat bubuk

  ·         150g tepung terigu protein sedang

  ·         1sdt vanili

  ·         150g margarine

  ·         100g dark cooking chocolate

  ·         1sdm pasta coklat black forest200g DCC

  ·         100ml whippy cream

  ·         30g butter

Cara membuat:

  ·         Langkah awal, ambil Loyang cupcake lalu olesi dengan mentega, sisihkan.

  ·         Kemudian siapkan juga cupcakenya

  ·         Masukkan telur, gula pasir, garam dan emulsifier ke dalam mixer. Aduk hingga mengembang. Lalu sisihkan.

  ·         Lelehkan margarine, masukkan dark cooking chocolate. Aduk hingga coklat meleleh. Lalu masukkan coklat pasta hingga merata.

  ·         Campurkan kembali telur, gula pasir, garam dam emulsifier yang telah di mix sebelumnya. Mix kembali hingga hasilnya mengental

  ·         Kalau sudah mengental, masukkan coklat bubuk, tepung terigu, dan vanili ke dalam mixer (sambil diayak), di mix kembali

 ·         Setelah rata, masukkan bahan terakhir yaitu margarine, dark cooking chocolate dan pasta ke dalam mixer. Aduk kembali hingga benar-benar merata.

  ·         Terakhir, masukkan adonan cupcake ke dalam Loyang. Kukus  ±20menit/matang

  ·         Sambil menunggu cupcake matang, buat ganache: panaskan whippy cream, masukkan cincangan DCC dan butter. Aduk sampai rata. Dinginkan.

  ·         Setelah matang, keluarkan cupcake dari dalam oven. Lalu desain cupcake sesuka kalian dengan ganache yang sebelumnya telah didinginkan.